日めくりレシピRECIPE

2022.06.2412:00 AM

ピーマンの肉詰めカレー味

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 豚ひき肉…１５０g
    • 片栗粉…大さじ１
    • ケチャップ…大さじ１
    • 水…大さじ１
    • カレー粉…小さじ１
    • 醤油…小さじ１
    • にんにく（すりおろし）…１かけ
    • ピザ用チーズ…適量
  • 【B】
    • ピーマン…４個
    • 片栗粉…適量
  • 【C】
    • ウスターソース…大さじ１
    • カレー粉…小さじ１
  • オリーブオイル…適量

作り方

  • ピーマンは2つに切って種を取り、中に軽く片栗粉を振る。
  • Aのチーズ以外の材料を混ぜてから、チーズを混ぜる。
  • ピーマンのくぼみに2を詰める。
  • フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、肉の面を下にして焼く。
  • ひっくり返して、水少々を入れ、ふたをして蒸し焼きにする（3～5分）
  • Ｃを混ぜたソースを、お好みでかける。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

昨日紹介したピーマンの肉詰めのアレンジです。

肉だねにニンニクとカレー粉をプラス！

カレーとピーマンは、めちゃめちゃ合うし
カレーとチーズも相性ばっちり。
スパイシーな辛みが食欲をそそります。

ソースの方は
ウスターソース＋カレー粉

スパイシーな香りが引き立ち
これまた、食欲をそそります。

これは、ペロッと食べてしまうわ。

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