日めくりレシピRECIPE

2022.09.167:00 PM

万能鶏むね肉のケチャップレモン照り焼き

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏むね肉…1枚
    • 塩…小さじ1/2
    • 片栗粉…大さじ1
    • オリーブオイル…大さじ1
  • 【B】
    • ケチャップ…大さじ2
    • 砂糖…大さじ1
    • 醤油…小さじ1
  • レモン…1/2〜1個
  • オリーブオイル…適量
  • 万能塩揉みキャベツ…あれば

作り方

  • Aの鶏むね肉は皮を取って一口大のそぎ切りにし、塩、片栗粉、オリーブオイルの順に揉みこむ(これで万能鶏むね肉の出来上がり)。
  • Bを混ぜておく。
  • フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、①の万能鶏むね肉を両面こんがりと焼く。
  • Bを入れてしっかりからめる。
  • 火を止めてレモン汁を混ぜる。
  • 万能塩もみキャベツを引いた器に盛る。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

久しぶりに万能鶏むね肉レシピです!!

今年の夏は暑すぎて
お肉を料理するのも食べるのも、ちょっとしんどいなって思っていたのです。

まだまだ暑い日は続いていますが
ようやくちょっと過ごしやすくなってきたので
鶏むね肉を食べなくっちゃ!!

最近は、
夏バテならぬ、秋バテが問題になっていて
まさに、この時期、
ちょっと涼しくなりかけたころ、ガクッと疲れが出るんですよ。

そこで、われらが鶏むね肉。
疲労回復効果が期待できます。

今回は、ケチャップベースの照り焼き

レモン汁をきかせて
さわやかな甘酸っぱい味に仕上げました。

色もかわいいので
食卓に乗せたらワーッと歓声が上がること間違いなし。

冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

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