日めくりレシピRECIPE

2022.09.1912:00 AM

万能鶏むね肉のケチャップレモン照り焼きプレート

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏むね肉…1枚
    • 塩…小さじ1/2
    • 片栗粉…大さじ1
    • オリーブオイル…大さじ1
  • 【B】
    • ケチャップ…大さじ2
    • 砂糖…大さじ1
    • 醤油…小さじ1
  • レモン…1/2〜1個
  • オリーブオイル…適量
  • 万能塩揉みキャベツ…あれば
  • ご飯…適量
  • トマト、きゅうり…各適量

作り方

  • Aの鶏むね肉は皮を取って一口大のそぎ切りにし、塩、片栗粉、オリーブオイルの順に揉みこむ(これで万能鶏むね肉の出来上がり)。
  • Bを混ぜておく。
  • フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、①の万能鶏むね肉を両面こんがりと焼く。
  • Bを入れてしっかりからめる。
  • 火を止めてレモン汁を混ぜる。
  • お皿にご飯を盛り、万能塩もみキャベツ、鶏のケチャップレモン照り焼き、キュウリトマトを盛る。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

万能鶏むね肉のケチャップレモン照り焼きは
大皿にバーンと盛り付けるのもいいんですが

一人分ずつ、ご飯と好みの野菜を一緒に盛り付けるのもいいものです。

ほらね、なんかごちそう感、アップする!!

キュウリとか、トマトとか、
ありあわせの野菜をたっぷりプラスすれば
見た目も華やかになり
栄養バランスだってよくなる。

鶏むね肉と野菜をご飯と混ぜ混ぜしながら食べるのも楽しく
レモンを絞ったり
昨日紹介した豆板醤を添えるのもグーです。

しかも!!

食べ終わった後は
お皿一枚で完了なので
洗い物も少なくて楽ちん。

うん、これは是非是非やってみて。

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