日めくりレシピRECIPE

2022.09.2012:00 AM

万能鶏むね肉のケチャップレモン照り焼き弁当

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏むね肉…1枚
    • 塩…小さじ1/2
    • 片栗粉…大さじ1
    • オリーブオイル…大さじ1
  • 【B】
    • ケチャップ…大さじ2
    • 砂糖…大さじ1
    • 醤油…小さじ1
  • レモン…1/2〜1個
  • オリーブオイル…適量
  • レタス、ミニトマト…各適量
  • ゆで卵…1個
  • ロールパン…適量
  • マヨネーズ…適量

作り方

  • Aの鶏むね肉は皮を取って一口大のそぎ切りにし、塩、片栗粉、オリーブオイルの順に揉みこむ(これで万能鶏むね肉の出来上がり)。
  • Bを混ぜておく。
  • フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、①の万能鶏むね肉を両面こんがりと焼く。
  • Bを入れてしっかりからめる。
  • 火を止めてレモン汁を混ぜる。(←これでケチャップレモン照り焼きの完成)
  • お弁当箱に、レタスを引き、万能鶏むね肉のケチャップレモン照り焼きとゆで卵を入れ、ミニトマトを散らす。
  • ロールパンは切れ目を入れて、マヨネーズを塗る。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

万能鶏むね肉のケチャップレモン照り焼きのお弁当です。

今回は、パンのお弁当にしてみました。

野菜やゆで卵と一緒に、
万能鶏むね肉のケチャップレモン照り焼きをお弁当箱に詰め
(めちゃ楽ちん♪)
ロールパンには、切れ目を入れてマヨネーズを塗っておきます。

後は、食べる時に、パンにはさんで食べる!!

なんか楽しくないですか?

あらかじめ、パンにはさんだのをお弁当箱に詰めるのもいいけど
こんな風に、セルフサンドにすれば
摘めるのも簡単だし
食べる時は、はさんだり、別々に食べたりできるから
楽しいと思うんですよ。

マヨネーズはあらかじめパンに塗っておくと
小さな容器がいらないので、おすすめです。

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