エリンギと豚肉のオイスター炒めの
豚肉を厚揚げに変えてみました。

豚肉の脂のコクと旨味がなくなるので
ちょっと物足りない感じがするかなと思ったんだけれど
いやいや、これはこれで、美味しいです。

やっぱ、厚揚げって、偉いね。

厚揚げはいつもの通り片栗粉をまぶして
焼き付けておくこと

ここが大事なところです。

こうすることで、シッカリあんがからむんです。

エリンギ＋厚揚げ
更にお財布にも、身体にも優しい一品です。