季節の変わり目で
体調を崩しやすい時

そんな時おすすめのスープです！！！

たっぷりの小松菜と豚肉で
栄養バランスバッチリ
しっかりおかずになります。

ささっと簡単に作れるんだけれど
かなり本格的なコクのある味わい。

秘密は、豚肉の焼き方です。

半分だけ香ばしく焼く！！
これで、香ばしさと旨味、両方を引き出せます。

加えて、今回は、小松菜の下処理にもポイントがあります。

小松菜の軸だけを塩もみすること。

スープに入った小松菜の軸
しゃきしゃきみずみずしいのが美味しいともいえるんだけれど
クタっと柔らかくなった方が
スープがよく絡むと思うんですよね。

なので軸だけを塩もみして入れる作戦です。

良い感じに柔らかくなって
小松菜の味のクセも抜けるので

小松菜が固くて苦手
小松菜のピリッとした味が苦手
という人も、美味しく食べてもらえると思います。

栄養バランスバッチリのおかずスープ

栄養丸ごと無駄なく摂れて
お腹の中からじわじわと元気になれます。

是非是非レパートリーに加えて下さいね。