日めくりレシピRECIPE

2023.11.1312:00 AM

サラダチキンとかぼちゃのスイートマヨサラダ

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏むね肉…1枚
    • 塩…小さじ1/2
    • 片栗粉…大さじ1
    • オリーブオイル…大さじ1
  • 【B】
    • 水…200ml
    • 塩…小さじ1/4
    • ショウガ…1かけ
    • 【C】
      • マヨネーズ…大さじ2
      • 酢…大さじ1
      • 砂糖…小さじ1
      • 粒マスタード(あれば)…小さじ1〜2
    • 万能塩蒸しカボチャ…適量
    • レタス…適量

作り方

  • 鶏むね肉は皮を取り、棒状に切ってからそぎきりにし、塩、片栗粉、オリーブオイルの順に揉みこむ。
  • Bをフライパンに入れて火にかけ沸騰したら、1を入れ、ふたをして2分煮たら、ひっくり返し、再びふたをしたら、火を止めて2分蒸らす。
  • お皿に、レタスを引き、万能塩蒸しかぼちゃとサラダチキンをのせ、Cを混ぜたソースをかける。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

万能サラダチキンと、万能塩蒸しかぼちゃのサラダ
万能×万能
作り置き×作り置き

こういうのもレパートリに持っていると
めちゃ使えます。

ソースは、甘酸っぱいマヨネーズソース
これが、カボチャにもサラダチキンにも合うのです。

タンパク質と野菜が一緒に摂れるサラダは
それだけで栄養バランスがいいし
食べ応えもあって
手を抜いても手を抜いてない感じがして

ほらね、いいことづくめ

これもレパートリーに加えてみてね。

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