日めくりレシピRECIPE

2023.11.2612:00 AM

厚揚げのとろとろ玉ねぎ炒め丼

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 厚揚げ…1丁(200g)
    • 片栗粉…大さじ1
  • 【B】
    • 醤油…大さじ1
    • みりん…大さじ1
    • 砂糖…小さじ1
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ショウガ…1〜2かけ
  • ごま油…適量
  • ご飯…適量
  • 青ネギ…適量

作り方

  • 厚揚げは食べやすく切り、片栗粉をまぶす。
  • 生姜をすりおろし、少し取り分ける。
  • 玉ネギをすりおろし、残りを薄切りにする。
  • Bとすりおろした玉ネギ、ショウガを混ぜる。
  • フライパンを熱して、ごま油を入れ、厚揚げを入れて焼き、空いたところで玉ネギも炒める。
  • 厚揚げに良い焼き色がつき、玉ねぎもしんなりしたら、合わせておいたたれを入れて全体にからめる。
  • 器に盛って、しょうがをのせる。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

昨日紹介した厚揚げのとろとろ玉ねぎ炒め

ご飯との相性もばっちりなので
そのままご飯に乗っけて丼にするのもあり!!

生姜増し増しも、めちゃ合います!!

なんなら、七味とか、ラー油とか
別のピリ辛もありです。

今日はお肉は良いかな~って時
手っ取り早く一品で済ませたい時
土日のお昼ご飯とか

いろんなシーンで大活躍すること間違いなしです。

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