日めくりレシピRECIPE

2024.05.2312:00 AM

ガーリックチキンソテーのワンプレートごはん

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏もも肉…1枚
    • 塩…小さじ1/2
    • 片栗粉…大1
  • 片栗粉…大1
  • 塩…適量
  • ニンニク（スライス）…２かけ
  • 米油…適量
  • しいたけ、ピーマン…各適量
  • レタス、トマト、レモン…各適量
  • ご飯…適量

作り方

  • 鶏もも肉は一口大に切り、塩、片栗粉の順に揉みこむ（これで万能鶏もも肉の完成！！）
  • 万能鶏もも肉に片栗粉をさらにもみこむ。
  • フライパンにニンニクと米油（適量）を入れ、徐々に温度をあげながら、揚げ焼にし、きつね色になったものから取り出す。
  • フライパンに残った油で2の鶏もも肉を皮目の方からじっくり焼く。
  • 皮目がパリっと香ばしく焼けたらひっくり返し、反対の面も焼く
  • 鶏肉に火が通ったらお皿に取り出し、塩少々をかけ、ガーリックチップを散らす。
  • フライパンに残った油でしいたけとピーマンを炒め、火が通ったら塩少々で味を調える。
  • ご飯と、野菜をチキンのお皿に盛り付ける。
  • ＊油はお好みのもので大丈夫です。

Youtube

奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

昨日紹介したチキンソテー

鶏肉を焼いた後の油が美味しいので
是非是非、野菜を炒めたりして、上手に使いきって下さいね。

例えば、しいたけとピーマンをさっと炒め
チキンソテーや生野菜、ご飯と一緒にお皿に盛れば
ワンプレートごはんの出来上がり。

鶏肉を焼いている時に
付け合わせの野菜を準備すると
手間も、時間も無駄なく、
ワンプレートごはんができますよ～～～

めちゃごちそう感があるのに
実は、めちゃ楽ちん。

これも是非是非お試しあれ。

PageTop