夏の疲れが出やすい時期
この時期食べたい野菜と言えばニラ！！

ちょっと前に紹介した万能ニラ醬油
あれもいろいろ使えて便利なのですが

今回は、にらをたっぷり食べられるニラチヂミです。

チヂミってゆーてますが
小麦粉使いません。

片栗粉を使いますが、それも少なめにしていますので
小麦粉アレルギーの人にも
糖質制限している人にも
食べてもらえる一品になっています。

卵と片栗粉で作る生地は
軽くて、おなかにも優しいのがいい所なんですが

生地としての存在感が薄いので
チヂミの生地が好きな人には、もの足りない感じがするかもしれません。

そこでちくわ！！。

ちくわを加えることで

ちくわのもちもち食感が
もちもちのチヂミ生地みたいな感じになり
それがすごく美味しいんです。

しかも、ちくわですから
噛めば噛むほど旨味が広がる。

めちゃめちゃおいしい生地のチヂミを食べている感じ。

ニラの香りと、ちくわの旨味もすごく合う。
時々、歯にあたる紅ショウガもいい仕事をしています。

これは、
おやつにも、お酒の肴にも
ご飯のおかずにもなる一品。

是非是非お試しあれ、