昨日紹介した、ピーマンとツナのニンニク味噌炒め
卵をプラスすれば、
食べ応えも彩もアップして
更にいいおかずになります。

卵は一番最初にふんわりとした炒り卵を作って取り出し
それを最後に戻し入れる。
この順番でやると、見た目もきれいで、卵もふんわりと美味しく仕上がります。

卵の加熱具合は
作ってすぐに食べる場合は、
とろりとした半熟もおいしいのですが

お弁当に入れる場合は
しっかり火を通してから入れて下さいね。

野菜が高騰している中で
ピーマンは、値段も安く、栄養価も高いので優秀です。

ちなと卵で食べ応えをアップすれば
お財布にも大助かりの一品になりますよ。