家庭料理研究家奥薗壽子オフィシャルサイト
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今日は撮影お休み。
中休みを入れることで、
いったん食材の整理やら補給やらができるし、気持ち的にも仕切りなおせるのでありがたいです。
今日は、冷蔵庫の整理をして、また新しい食材を買い足して
明日からの撮影も頑張らねば。
さて、今日のお弁当です。
今日のお弁当は
塩もみキャベツの肉まき
しらたきの明太子和え
卵焼き、ミニトマト
ご飯の上は、セロリの葉のじゃこ炒め
塩もみキャベツの肉巻きは
撮影のために大量に作った塩もみキャベツを豚肉で巻きました。
ウスターソースとみりんの甘辛味に仕上げました。
撮影の残りのキャベツを使ったので
キャベツの緑色がちょっと色あせてしまいました
なので、ピーマンの塩炒め（これは横に添えようかと思ったのですが）を
肉巻きの間に入れたら、ちょっと彩が良くなりました。
しらたきの明太子和え
明太子が撮影の残りです。
定番のお弁当おかずですが、こういうピンクのおかずって、彩がかわいくていいですね。
お弁当に、ケチャップ味のスパゲテイーが入っていることがありますが
ケチャップスパゲテイーより、しらたきの明太和えのほうが断然いいと思うけどな。
セロリの葉のじゃこ炒め
これも、撮影で残ったセロリの葉を細かくきって
じゃこと一緒にさっと炒め、最後にしょうゆをかけたもの
セロリの葉っぱって、私は大好きで、いろんなものに入れます。
軸の部分より、葉っぱのほうが、香りが強いので
セロリ好きにはたまりません。
こういうのをちょこっと作っておくと、ご飯がおいしく食べられますね
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