サバ味噌の味噌だれのバリエーションです。

豆板醤とニンニクをプラスして
中華風のピリ辛サバ味噌にしてみました。

ベースの味噌だれがシンプルなので
ちょっとプラスするだけで
手軽に違うおいしさにできるのがいいところです。

もしあれば
豆板醤の代わりに、コチジャンなんかもあいますよ。

味噌だれを、その日の気分でちょこっと変化させるだけで
お魚料理も気軽にちょこっと作れます。

奥薗流・サバ味噌
レパートリーに加えてね。